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Hier werden ab sofort Chiliprodukte vorgestellt, die sich meiner Kritik unterziehen mussten.

- Blair's Berserker "Stronger than Death"

Mit dieser Sauce geht es rund, fast wie auf der Bühne mit Zakk Wylde, jedenfalls ist der Geschmack ähnlich düster wie die Musik von Black Label Society. Das rauchige BBQ Aroma (die enthaltenen Chipotle dürften nicht ganz unschuldig daran sein) ist das Hauptmerkmal, welches diese Sauce auszeichnet. Darüber hinaus gibt es Schärfe, und davon gibt es genug, locker eine 9. Nicht zu verschweigen ist der, leider, typische Essiggeruch.

Für Fans der deftigen Küche: immer drauf auf Gegrilltes und Burger. Als Fan der fruchtigen Habaneros ist diese Sauce nicht gerade mein Favorit.

Update 08/2010:

Mittlerweile habe ich so viele BBQ Saucen probiert, dass ich süchtig danach bin. Somit steigt die Wertigkeit dieser Sauce in meiner Kritik.

- Blair's Sweet Death Sauce

Hier kommt etwas für Beginner und Nicht-so-scharf-Esser. Eine herrlich fruchtige Sauce mit mittlerem Schärfegrad. Schmeckt nicht so essiglastig wie die Meisten und wird bei mir im Kühlschrank einen ständigen Platz erhalten. Dieser muss allerdings aufgrund der Milde recht häufig neu besetzt werden (geht somit ins Geld, aber es lohnt sich).

Auch hier lassen sich Parallelen mit der Musik aufzeigen, der Skate-Punk-Skull auf dem Etikett lässt bei mir Assoziationen mit Suicidal Tendencies aufkommen, leichter Hardcore und funky Beats.

- Teufels Küche "Barbecue Sauce Chipotle"

Endlich eine Sauce zu einem günstigen Preis, die wirklich etwas Feuer hat. Natürlich nicht zu vergleichen mit anderen Hot Sauces, aber bei eine Schärfe von 2-3 schon gut für unter 2 Euro. Das Aroma ist auf jeden Fall BBQ und sie eignet sich super als Ketchup-Ersatz.

Davon sollten sich andere "Hot Ketchup" Hersteller eine Scheibe abschneiden, bzw. mal eine "Scheibe" Chili verwenden.

- Hot Mamas No 15 "Yellow Habanero"

Wenn alle Mamas doch nur so hot wären. Mit 84000 SCU (eine fette 8)schon eine starke Nummer. Geschmacklich dominiert das Habaneroaroma (nur so lieb ich es wirklich), da sehr wenige Zutaten vorhanden sind. Auf jeden Fall eine Sauce, die man immer bei sich haben muss, um der geschmacklichen Langeweile bei Auswärtsessen zu entfliehen.

Da Beste ist die Größe, satte 200 ml erwarten Dich und das zu einem Preis von normalen 150 ml Saucen. Schaut Euch mal in Euren Lebensmittelmärkten um, dort ist sie häufig "ohne Versandkosten" erhältlich.

- Hot Mamas No 3 "Extreme Hot Barbecue Horny Mama"

Vergesst Alles was ich vorher über BBQ-Saucen gesagt habe!!!!!! Diese Sauce schafft es, rauchig und fruchtig zu sein. Das Aroma ist tomatig und würzig. Passt super zu Gegrilltem (halt BBQ). Ein Wermutstropfen ist der Preis. Für 4 Euro (hab ich bezahlt) ist die Flasche doch recht schnell leer, da sie nicht so scharf ist, dass man sie verdünnen muss. Aber sie nicht probiert zu haben ist sträfliche Vernachlässigung der Geschmackssinne.

- Pain Is Good "Garlic Style Batch #37"

Glaubt nicht den Angaben auf der Flasche! Die Sauce ist mit 2500-3500 Scoville angegeben. Das ist Untertreibung!!! Ob es vom Knoblauch kommt oder von was auch immer, die Sauce zieht Dir die Socken aus. Mein erster Test war eine unverdünnte, ketchupmässige Einnahme zum Fleisch... Die nächste Aufnahme dann schon etwas weniger dosiert (man lernt ja dazu).

Doch genug des Schmerzes, kommen wir zum Geschmack. Es dominiert der Knoblauch (nicht negativ), Ansonsten eine eigenwillige Sauce, die eigentlich zu Allem passt. Fisch, Fleisch, Nudeln etc. werden mit dieser Sauce zu einem Erlebniss. Sehr gut fand ich sie auch auf dem Frühstücksbrot, um gleich scharf in den Tag zu starten.

- Mama Africa's ZULU SAUCES "Jalapeno""

Mal was ganz Anderes! Die Sauce schmeckt senfig, fruchtig und nicht zu scharf. Dies ist keine Hot-Sauce im eigentlichen Sinne (dafür auch mit rund 4 Euronen recht günstig), sondern eher eine gute Würzsauce. Dieser Geschmack macht Lust auf Salt Fish etc., halt Mama Africa.

Fazit: Tolle Sauce, lecker zu Fleisch, Fisch und einfach allem Gegrillten. Die nächsten Saucen von Mama Africa's sind schon bestellt!!!